Regístrate en dry martini

¿Aún no eres socio de The Dry Martini Club?

Regístrate, disfruta de nuestras invitaciones exclusivas y descubre el mundo del cocktail a través de Dry Martini by Javier de las Muelas.

Regístrate con Facebook

o si lo prefieres,regístrate con tu cuenta

¿Ya tienes una cuenta?,inicia sesión

Menu toggle
en es
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es CENEFA-2.png

DISFRUTA DE LOS PLATOS DE CASA FERNANDEZ
EN TU CASA CON LOS TUYOS
Te los preparamos para llevar o te los traemos.

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es CENEFA-2.png

CARTA CASA FERNANDEZ – Invierno 2020

SUGERENCIAS SÁBADO 16 ENERO

OSTRAS FRANCESAS (UND) 3,95€
CROQUETAS DE GAMBAS (UND) 2,90€
CIGALAS A LA PLANCHA O SALTEADAS CON CEBOLLA CONFITADA Y JAMON IBERICO 20,50€
MEJILLONES DE ROCA AL VAPOR 10,50€
ALMEJAS A LA PLANCHA O AL VINO BLANCO 16,50€
SOPA DE FIDEOS CON POLLO 9,75€
HUEVOS ESTRELLADOS CON SETAS 14,50€
CALLOS CON CHORIZO PICANTE 8,50€
ALCACHOFAS SALTEADAS CON AJOS TIERNOS Y CALAMARCITOS 18,50€
ARROZ DE MARISCO (20’) 20,50€
TATAKI DE ATUN CON RUCULA 21,00€
SALMON A LA PLANCHA CON VERDURAS EN TEMPURA 17,50€
STEAK TARTAR CON RUCULA Y TOSTADAS DE PAN 22,00€
POSTRE: CHEESECAKE CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE FRESA 7,50€

PLATOS E IMPORTES DE LOS MISMOS VÁLIDOS SALVO ERROR U OMISIÓN

Preus amb IVA inclòs. / Precios con IVA incluído.
Servei de taula, entreteniments i pa / Servicio de mesa, entretenimientos y pan 1,90€
Increment terrassa / Incremento terraza 10 %
Llistat d’al.lèrgens veure ultima pagina. / Listado de alérgenos ver ultima página.

PER PICAR / PARA PICAR
AMANIDES / ENSALADAS
ENTRANTS I PASTES / ENTRANTES Y PASTAS
PEIXOS / PESCADOS
OUS / HUEVOS
CARNS / CARNES
POSTRES CASOLANS / POSTRES CASEROS
VINS / VINOS
ALÈRGENS / ALÉRGENOS

MENU DE NAVIDAD/MENÚ DE NADAL
MENÚ DE SANT ESTEVE

PER PICAR / PARA PICAR

Seitons en vinagre (3 unitats.)
Boquerones en vinagre (3 unidades)
(4) 4,00€

Ensalada russa
Ensaladilla rusa
(3,4) 4,70€

Truita de camarons (2 unitats)
Tortilla de camarones (2 unidades)
(1,2,4) 7,50€

Ortiguillas (Anémonas de mar)
15,00€

‘Cazón’’ adobat
Cazón adobado
(1,4) 8,25€

Calamars a la romana
Calamares a la romana
(1,13) Tapa 8,00€ Plato 12,50€

Broqueta de calamars i gambes
Brocheta de calamarcitos y gambas
(1,4) 7,95€

Truita dia feta al momento
Tortilla día hecha al momento
(1,3) 8,50€

Provolone amb xistorra i ceba confitada
Provolone con chistorra y cebolla confitada
(7) 8,50€

Gambes a l’all
Sartén de gambas al ajillo
(4) 10,90

Ostra francesa.
Ostra francesa.
(13) 3,95€

Anxoves de l’Escala
Anchoas de la Escala
(4) 12,30€

Pernil ibèric J. P. Domecq
Jamón ibérico J.P. Domecq
Tapa 16,30€ Plato 25,00€

“Papas arrugàs” amb “mojo picón” verd i vermell
Papas arrugás con mojo picón verde y rojo
(1) Tapa 4,60€ Plato 8,75€

Patates braves
Patatas bravas
(3) Tapa 2,90€ Plato 5,50€

Pebrots de Padrón
Pimientos de Padrón

Tapa 3,60€ Plato 6,80€

Botifarró de Burgos
Morcilla de Burgos
Tapa 3,80€ Plato 6,80€

Croquetes de pernil J.P. Domecq (3 un.)
Croquetas de jamón J.P. Domecq (3 un.)
(1,3,7) 7,00€

Croquetes de parmesà (3 un.)
Croquetas de parmesano (3 un.)
(1,3,7) 7,00€

Croquetes de calamars en la seva tinta (3 unitat)
Croquetas de calamares en su tinta (3 unidad)
(1,4,7) 7,00€

Coca de vidre torrada amb tomàquet
Coca de cristal tostada con tomate
(1) 3,50€

Coca d’escalivada amb formatge de cabra
Coca de escalibada con queso de cabra
(1,7) 11,50€

AMANIDES / ENSALADAS

POKE BOWL DE SALMÓ/POKE BOWL DE SALMON (1,4)
Salmó,mango,alvocat,edamame, tirabec i quinoa blanca.
Salmón,mango,aguacate, edamame,tirabeque y quinoa blanca.
14,50€

DE LLENTIES DE PUY AMB HUMUS / DE LENTEJAS DE PUY CON HUMUS (1,4,11 )
Llenties de Puy, hummus, canonges i vinagreta de verdures.
Lentejas de Puy, hummus, canónigos y vinagreta de verduras.
13,00€

FORMATGE DE CABRA / QUESO DE CABRA (TIBIA) (2,7,8,12)
Mesclum, formatge, gerds i vinagreta de fruits secs.
Mezclum, queso, frambuesas y vinagreta de frutos secos.
12,50€

DE QUINOA BLANCA/ DE QUINOA BLANCA (4,7)
Quinoa blanca, alvocat, vinagreta de verdures, formatge feta, cabdell , canonges, ous de salmó i salmó fumat.
Quinoa blanca, aguacate, vinagreta de verduras, queso feta, cogollo,
canónigos, huevas de salmon y salmon ahumado.

13,00€

CAESAR’S / CAESAR’S (1,3,4,7)
Enciam, salsa Caesar’s, pollastre bacó i daus de pa al parmesà.
Lechuga, salsa Caesar’s, pollo, bacon y dados de pan al parmesano.
12,50€

VENTRESCA DE TONYINA / VENTRESCA DE ATÚN (4,10 )
Tomaquet, ceba tendre i ventresca de tonyina.
Tomate, cebolla tierna y ventresca de atún.
11,60€

ENTRANS I PASTES / ENTRANTES Y PASTAS

Sancocho de Cali (caldo de gallina, yuca, plátano verde, mazorca)
Sancocho de Cali (caldo de gallina, yuca, plàtan verd, blat de moro)
13,50€

Llenties pui (llenties estofades amb ceps i foie)
Lentejas pui (lentejas estofadas con ceps y foie)
13,50€

Assortiment amanides (4 varietats)
Surtido de ensaladillas (4 variedades)
(4) 12,50€

Saltejat de verdures al wok amb oli de alfàbrega
Salteado de verduras al wok con aceite de albahaca
(6) 10,50€

Guacamole en molcajete amb nachos
Guacamole en molcajete con nachos
12,50€

Alvocat al forn amb pic de galll
Aguacate al horno con pico de gallo
(12) 9,75€

Daus de filet a l’ all amb pebrots de padron i patates platerets
Dados de filete al ajillo con padrones y patata platillo
14,50€

Wok de tallarines d’arròs amb pollastre,verdures i soja
Wok de tallarines de arroz con pollo, verduras y soja
(1,6) 11,50€

Wok de tallarines d’arròs amb tofu,verdures i salsa de tamarinde
Wok de tallarines de arroz con tofu,verduras y salsa de tamarindo
(6) 11,50€

Tagliatelle al funghi (amb xampinyons, porro i parmesà)
Tagliatelle al funghi (con champiñones, puerro y parmesano)
(1) 12,50€

Spaghetti «guitarra» picants
Spaghetti «guitarra» picantes
(1,3) 9,40€

Spaghetti a la carbonara (bacon, porro, clara d’ou i parmesà)
Spaghetti a la carbonara (bacon, puerros, yema de huevo y parmesano)
(1,3) 12,50€

Pizza amb salsa de tomàquet,mozzarella i pernil ibèric
Pizza con salsa de tomate, mozzarella y jamón iberico
(1,7) 19,50€

PEIXOS / PESCADOS

(1,4,7) Wok de calamars amb bolets i verdures a l’estil Filipí
Wok de calamarcitos con setas y verduras al estilo Filipino
16,50€

(13)Calamars a la planxa amb juliana de verdures
Calamares a la plancha con juliana de verduras
14,50€

(1,4,10)Tartar de salmó amb alvocat
Tartar de salmon con aguacate
14,50€

OUS / HUEVOS

(Procedents de gallines en llibertat) (Procedentes de gallinas en libertad)

Ous ferrats amb patates i pernil iberic J.P.Domecq
Huevos fritos con patatas y jamon iberico J.P. Domecq
(3) 16,85€

Ous ferrats amb patates
Huevos fritos con patatas
(3) 9,00€

Ous ferrats amb albergínies fregides amb mel i patates
Huevos fritos con berenjenas fritas con miel y patatas
(1,3) 12,00€

Ous ferrats amb botifarró de Burgos
Huevos fritos con morcilla de Burgos
(3) 12,00€

Ous ferrats amb patates i foie fresc
Huevos fritos con patatas y foie fresco
(3,12) 16,85€

Ous estrellats amb xistorra
Huevos estrellados con chistorra
(3,7) 12,00€

Ous ferrats amb gambes a l’all
Huevos fritos con gambas al ajillo
(3,4 ) 16,85€

CARNS / CARNES

Filet de bou a la planxa amb escalivada i patates fregide
Filete de buey a la plancha con escalibada y patatas fritas
22,50€

Pit de pollastre de pagès “criat en llibertat” (patates o amanida)
Pechuga de pollo de pages “criado en libertad” (patatas o ensalada)
10,95€

(7,9,10)Carpaccio de bou, encenalls de parmesà, api i vinagreta
Carpaccio de buey, virutas de parmesano, apio y vinagreta de limón
15,75€

1,3,4,7,12)Assortiment d’hamburguessetes amb xips de patates
Surtido de hamburguesitas con chips de patatas
14,00€

 (3,12)Hamburguesa a la planxa amb guarnició (patates o amanida)
Hamburguesa a la plancha con guarnición (patatas o ensalada)
10,50€

(3,7,12) Hamburguesa farcida de formatge parmesà amb guarnicio (patates o amanida)
Hamburguesa rellena de queso parmesano con guarnición (patatas o ensalada )
11,50€

Cua de bou (cua estofada amb puré de patates)
Rabo de buey (rabo estofado con puré de patatas)
16,50€

SUPLEMENTS / SUPLEMENTOS:

Ceba / Cebolla: 1,85€
(1,4,6) Ceba confitada / Cebolla Confitada: 1,85€
(7) Formatge / Queso: 1,75€
(1,4,6,7) Crema de xampinyons / Crema de champiñones: 2,15€
Verdures saltejades / Verduras salteadas: 3,00€
Foie a la planxa / Foie a la plancha: 7,50€

POSTRES CASOLANS  /  POSTRES CASEROS

(7) Sopa freda de fruits vermells amb gelat de iogurt de la Cerdanya 
Sopa fría de frutos rojos con helado de yogurt de la Cerdanya    
Cold soup of red fruit with frozen yogurt cerdanya
6,00€                        

(3,7)  Flam de la casa 
Flan de la casa
House flan
4,40 €

(3,7)  Escuma de crema catalana amb fruits vermells
Espuma de crema catalana con frutos rojos
Catalan cream foam with berries

5,50 €

(1,3,7,8)  Mousse de xocolata amb praline d’avellana              
Mousse de chocolate con praline de avellana
Chocolate mousse with hazelnut praline
6,00 €

(7,3)  Gelats i sorbets artesans
Helados y sorbetes artesanos
Ice cream and sorbets
5,05 €

(1,7)  Assortiment de formatges amb codonyat                        
Surtido de quesos con dulce de membrillo
Assorted cheeses with quince

10,50 €

(1,3,7)  Crêpe de dolç de llet amb gelat de plàtan                     
Crêp e de dulce de leche con helado de plátano
Caramel crepe with banana sorbet

6,60 €

(1,7,8) Pasta de full de poma caramel.litzada amb gelat de vainilla                                                                           
Hojaldre de manzana caramelizada con helado de vainilla
Caramelized apple puff pastry with vainilla ice cream
7,50€

Amanida de fruites variades                                                       
Ensalada de frutas variadas
Mixed fruit salad

5,40€

(1,3,7) Copa tiramisú                                                                   
Copa tiramisú
Tiramisu cup.

5,50€

LISTADO DE ALÉRGENOS:

1. Cereales que contengan gluten; es decir: Trigo, centeno, cebada, avena,
espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados.
2. Crustáceos y productos a base de crustáceos
3. Huevo y productos a base de huevo
4. Pescado y productos a base de pescado
5. Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
6. Soja y productos a base de soja
7. Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
8. Frutos de cáscara; es decir, almendras, avellanas, nueces, anacardos,
pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces
de Australia, altramuces y productos derivados
9. Apio y productos derivados
10. Mostaza y productos derivados
11. Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
12. Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg
10mg/ litro expresado como SO2
13. Moluscos y productos derivados.

VINS / VINOS

VINS GENEROSOS I DOLÇOS
VINOS GENEROSOS Y DULCES

( PREU PER COPA/PRECIO POR COPA )

D.O. CONDADO DE HUELVA
PAR VINO DE NARANJA 4,50 €

D.O. JEREZ – XERÈS – SHERRY
FINO DOMECQ LA INA 3,50 €

LUSTAU PEDRO XIMÉNEZ «SAN EMILIO»
4,50 €

D.O. MANZANILLA – SANLÚCAR DE BARRAMEDA
BARBADILLO MANZANILLA SOLEAR
3,50 €

D.O. ALICANTE
MOSCATEL DE LA MARINA
4,00 €

VINO TINTO

D.O. BIERZO
DESC. J. PALACIOS PETALOS DEL BIERZO
27,00 €

D.O. CATALUNYA
IDOIA NEGRE
21,00 €
D.O. COSTERS DEL SEGRE
RAIMAT CLOS ABADIA
16.50 €
RAIMAT CABERNET SAUVIGNON VIÑA 32
22,00 €
CASTELL DEL REMEI ODA
26,00 €
D.O. EMPORDÀ
PERELADA FINCA MALAVEÏNA
37,00 €
D.O. PAGO CAMPO DE LA GUARDIA (LA MANCHA)
MARTUE SYRAH
22,00 €
D.O. MONTSANT
FRA GUERAU
22,00 €
CELLERS ACUSTIC
26,00 €
MAS PICOSA (ecológico)
22,00 €
D.O. DOMINIO VALDEPUSA (LA MANCHA)
CALIZA 2008 SHIRAH – PETIT VERDOT
26,00 €
D.O. NAVARRA
GRAN FEUDO CHIVITE VIÑAS VIEJAS RESERVA
26,00 €
D.O. PENEDÈS
TORRES ATRIUM MERLOT 26,00 €
JEAN LEÓN CAB. SAUVIGNON RESERVA 34,00 €
GRAN CAUS 30,50 €

D.O.Q.PRIORAT
MORLANDA 37,00 €
MAS DE SUBIRA CRIANZA 27,00 €
LES TERRASSES 42,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

VALDUBÓN ROBLE 0,50CL 10,00 €
VALDUBÓN RESERVA 34,00 €
CONDADO DE HAZA CRIANZA 28,00 €
VIÑA SASTRE CRIANZA 30,00 €
PROTOS CRIANZA 31,00 €
PESQUERA 33,00 €
EMILIO MORO CRIANZA 31,00 €
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 36,00 €
FINCA VILLACRECES PRUNO 23,00 €
MARTIN BERDUGO CRIANZA 23,00 €
VIZCARRA SENDA DEL ORO ROBLE 23,00 €

D.O.Ca. RIOJA

SOLAR VIEJO CRIANZA 0,37 CL 10,00
SOLAR VIEJO CRIANZA 18,00 €
HEREDAD UGARTE CRIANZA 22,00 €
LINDES DE REMELLURI 26,00 €
VIÑA ALBERDI CRIANZA 26,00 €
ARTADI VIÑAS DE GAÍN CRIANZA 30,00 €
LUIS CAÑAS RESERVA 29,00 €
REMELLURI RESERVA 31,00 €
ALLENDE 31,50 €
LA VICALANDA RESERVA 30,00 €
MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 31,00 €
VIÑA ARDANZA 37,00 €
RAMON BILBAO CRIANZA EDICION LIMITADA 20,50 €
MARQUES DE MURRIETA RESERVA 30,00 €
LUBERRI Maceración Carbónica 20,00 €
MARQUES DE VILLAMAGNA CRIANZA 23,00 €

D.O. SOMONTANO

VIÑAS DEL VERO GRAN VOS 29,00 €
ENATE ÚNICO CABARNET-MERLOT 20,00 €

D.O TORO

VIÑA SAN ROMAN 41,00 €

V.T. CASTILLA Y LEÓN

MAURO 41,50 €
MAS DE LEDA 21,50 €

V.T. SARDÓN DEL DUERO

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 30,50 €

V.T. CADIZ

FINCA MONCLOA CABERNET-SYRAH 26,50 €

VINO BLANCO

D.O. COSTERS DEL SEGRE

RAIMAT CHARDONNAY VIÑA 27 15,00 €
CASTELL DEL REMEI BLANC PLANELL 17,00 €

D.O. EMPORDÀ

PERELADA CIGONYES 17,00 €

D.O. PENEDÈS

TORRES VIÑA SOL 37,5 CL 12,00 €
TORRES VIÑA SOL 16,00 €
PETIT CAUS 17,00 €
JEAN LEÓN PETIT 3055 CHARDONNAY 25,00 €
TORRES VIÑA ESMERALDA 22,00 €
GRAN CAUS 23,00 €
GRAMONA MOUSTILLANT – VINO DE AGUJA 16,00 €
ERMITA D’ESPIELLS 23,00 €

D.O PLA DEL BAGES

ABADAL PICAPOLL 24,00 €

D.O RÍAS BAIXAS

VIONTA ALBARIÑO 21,50 €
PACO Y LOLA 23,00 €
CADOIRO DE TESELAS 22,00 €
TERRAS GAUDA 28,00 €
PAZO BARRANTES 25,00 €

D.O. RUEDA

VALDUBON RUEDA 19,00 €
JOSÉ PARIENTE 21,00 €
BELONDRADE Y LURTON 42,00 €
TORRES VERDEO 17,00 €
BASA BLANCO 18,00 €

D.O. SOMONTANO

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 22,00 €

VINO ROSADO

D.O. CATALUNYA
MOUSTILLANT GRAMONA – VINO DE AGUJA 17,00 €

D.O. PENEDÈS
TORRES DE CASTA 37,5 CL 10,00 €
TORRES DE CASTA 75 CL 15,00 €
PETIT CAUS 17,00 €
GRAN CAUS 30,00 €

D.O. SOMONTANO
ENATE CABERNET SAUVIGNON 22,00 €

D.O MONTSANT
GARBÓ 16,00 €

D.O.Ca. RIOJA
FINCA NUEVA 16,00 €

CAVA

GRAN CAUS ROSADO EXTRA BRUT 30,00 €
JUVÉ & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA BRUT NA 31,00 €
GRAMONA BRUT IMPERIAL 31,50 €
SEGURA VIUDAS TORRE GALIMANY 30,00 €
MERITUM GRAN RESERVA 30,00 €
RESERVA REAL 38,00 €
CODORNIU N.P.U. CUVÉE Mª CRISTINA BRUT 27,50 €
TORELLO BRUT RESERVA 30,00 €

CHAMPAGNE

MONTAGNE DE REIMS. AY ##,##€
MUMM CORDON ROUGE 37,5 cl 31,00 €
HENRI ABELÉ BRUT TRADITIONNEL 37,5 cl 31,00 €
HENRI ABELÉ BRUT TRADITIONNEL 53,00 €
HENRI ABELÉ BRUT ROSÉ 55,00 €
MUMM CORDON ROUGE 53,00 €
VALLÉE DE LA MARNE. EPERNAY ##,##€
MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL 55,00 €