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Sherry Oyster Martini Cocktail By Javier de las Muelas

MAGAZINE - Dry Tips

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Este increíble vegetal reproduce con absoluta fidelidad el sabor del famoso molusco...

En ocasiones esta nueva generación de vegetales son ideales para maridar o simplemente acompañar a un gran cocktail. Una evolución deliciosa del Dry Martini consiste en sustituir la clásica aceituna por una ostra. La podríamos tomar al principio, pero creemos que el cocktail pierde la estética y además siempre nos alegraremos de haber reservado algo bueno para el final, así que la mejor opción consiste en comer una Oyster Leave justo antes de tomar un sorbo del Martini.

Este increíble vegetal reproduce con absoluta fidelidad el sabor del famoso molusco, acompañando a este aperitivo de una forma brillante. Le sugerimos que añada algo de Henry Mancini, que prepare un par de Dry Martinis y les sirva unas ostras acompañando el conjunto con una bandejita de Oyster Leaves.

Ya sólo queda compartirlo.

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INGREDIENTES

– 2 drops Droplets “Green Cardamom”.
– 2 cl Dry Sherry.
– 5 cl Bombay Sapphire.
– Lime twist.

DECORACIÓN

– 1 ostra.
– 3 ostras y ‘oyster leaves’ sobre hielo ‘pilé’ en caja de madera.

ELABORACIÓN

– Agitar y decantar en una copa Martini helada .
– Depositar la ostra en el interior de la copa.

Desde World’s Best Bars nos preguntaron cuál es para nosotros el mejor cocktail con ginebra. Nuestra respuesta fue, ¡un Sherry Oyster Martini, por favor!

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