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De Aribau al cóctel mundial

Javier de las Muelas es un empresario de la noche atípico. Para empezar, confiesa que le gusta más vivir el día, ha corrido varias maratones y le fascina la cultura underground. Pero cuando estudiaba Medicina, una noche sus amigos lo llevaron al emblemático bar Boadas de Barcelona. “Tuve la sensación de que entraba en la […]

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Christmas Cocktails Collection 2015

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Córdoba, sensaciones.

Ramón Villeró / Viajes Magazine “Jaca negra, luna grande y aceitunas en mi alforja, aunque sepa los caminos, yo nunca llegaré a Córdoba” escribió Federico García Lorca en su Canción del Jinete hacia 1922. Desde entonces, “la ciudad lejana y sola”, de la que hablaba en su poema se ha convertido en un lugar de […]

Dry Snow By Javier de las Muelas Restaurant & Cocktail Bar en el Parador de Arties

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economiadigital.es Entrevista a Javier de las Muelas

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CETT-UB INICIA EL PRIMER DIPLOMA UNIVERSITARIO DE COCTELERIA Y MIXOLOGÍA

El pasado martes 27 de Octubre, el Campus CETT-UB celebró la inauguración del 1er Curso de Coctelería y mixología del Estado con diploma de extensión universitaria de la Universidad de Barcelona. La creación del curso ha tenido muy buena acogida entre los profesionales, ya que se trata de una formación única, de calidad, efectiva y práctica, y […]

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THE DRY QUIZ: Javier de las Muelas

Javier de la Muelas (Barcelona, 1955). CEO de Dry Martini Organization. Se inició en el mundo de la coctelería con el primer Gimlet (1979) ubicado en el Born. El Dry Martini, en el Eixample barcelonés, es sin duda el local más emblemático y punto de encuentro de celebridades y artistas. Se define a sí mismo como ecléctico, alejado […]

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El sabio no dice nunca todo lo que piensa, pero siempre piensa todo lo que dice.

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