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Córdoba, sensaciones.

Ramón Villeró / Viajes Magazine “Jaca negra, luna grande y aceitunas en mi alforja, aunque sepa los caminos, yo nunca llegaré a Córdoba” escribió Federico García Lorca en su Canción del Jinete hacia 1922. Desde entonces, “la ciudad lejana y sola”, de la que hablaba en su poema se ha convertido en un lugar de […]

Dry Snow By Javier de las Muelas Restaurant & Cocktail Bar en el Parador de Arties

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Dry Snow Artíes, nueva temporada Après Ski

Con el comienzo de la temporada de esquí, Dry Snow Restaurant & Cocktail Bar By Javier de las Muelas situado en el Parador de Artíes (Valle de Arán) abre de nuevo sus puertas. Un espacio en el que sabores, aromas, texturas, cocktails y un ambiente acogedor trasladan a cualquier esquiador a una atmósfera relajante en las […]

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Madrid a ritmo lento

Ramón Villeró / VIAJES MAGAZINE Camino las calles del viejo Madrid bajo el cielo azul de principios de diciembre. Sol, Plaza Mayor y Santa Ana para después refugiarme en alguno de sus bares y degustar una ensaladilla, calamares a la plancha, o probar unos callos a la madrileña. Madrid es como un enorme laberinto para […]

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Del vodka medicinal al Grey Goose

¡Na zdarovie! O, en castellano ¡A su salud! Es el brindis utilizado por los rusos antes de tomarse un trago de Vodka. En Rusia, uno de los países precursores de este destilado, es una tradición y obligación brindar antes de llevarse a la boca un poco de esta bebida, pero… ¿Qué sabemos sobre el Vodka? […]

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El glosario del buen barman

El glosario esencial para cualquier amante del mundo del cocktail, con las palabras y términos que te permitirán adentrarte en la musicalidad y esencia de cualquier combinado convirtiéndote en un excelente anfitrión: – Twist: piel de cítrico que se utiliza para perfumar una copa apretándola con suavidad y que en ocasiones se sirve dentro del […]

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economiadigital.es Entrevista a Javier de las Muelas

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El pasado martes 27 de Octubre, el Campus CETT-UB celebró la inauguración del 1er Curso de Coctelería y mixología del Estado con diploma de extensión universitaria de la Universidad de Barcelona. La creación del curso ha tenido muy buena acogida entre los profesionales, ya que se trata de una formación única, de calidad, efectiva y práctica, y […]

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THE DRY QUIZ: Javier de las Muelas

Javier de la Muelas (Barcelona, 1955). CEO de Dry Martini Organization. Se inició en el mundo de la coctelería con el primer Gimlet (1979) ubicado en el Born. El Dry Martini, en el Eixample barcelonés, es sin duda el local más emblemático y punto de encuentro de celebridades y artistas. Se define a sí mismo como ecléctico, alejado […]

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Londres, lugares y bares

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LA cita del día

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