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LISBON BAR SHOW 2019

MAGAZINE - Dry News

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Las ocho tendencias en cócteles para este verano

In the context of the Lisbon Bar Show, considered one of the largest bar fairs in the world, (May 14 and 15, 2019), the team of Schweppes bartenders led by Javier de las Muelas, present the eight trends that will mark the mixology in the coming months.

The use of local ingredients, versatile and as natural as possible, the marriage of cocktails with haute cuisine, the return to the classics, minimalism or the commitment to exotic and spicy flavors are some of the trends that the brand through its range of premium mixers.

  1. ¡NATURALIDAD! Siempre bitters y siropes caseros. Apúntate a los mixers con azúcar de caña y aromas naturales.INGREDIENTES DE KILÓMETRO CERO. Uso de ingredientes de proximidad, como ocurre en gastronomía. Así reduciremos la huella de carbono.
  2. INGREDIENTES EXÓTICOS. La teoría del Kilómetro Cero convive sin embargo con la búsqueda incesante de nuevos y exóticos ingredientes capaces de sorprender al consumidor. ¿Qué tal un vodka envejecido en barrica o un whisky de manufactura japonesa?
  3. ESPECIAS Y PICANTES. El arraigo de cocinas foráneas nos ha traído sabores picantes y especiados que se trasladan también al mundo de la coctelería. Nos encanta, por ejemplo, la Tónica Schweppes & Pimienta Rosa…
  4. MENOS ES MÁS. Se vuelve a los sabores más puros y genuinos, sin complicaciones. El destilado debe ser protagonista.
  5. EL MARIDAJE CON CÓCTELES. Nada de maridar sólo con vinos… tapear y cenar con cócteles está de moda. Una vez que lo pruebes, repetirás.
  6. VERSATILIDAD AL PODER. Se demandan mixers más versátiles, que se adapten bien a todos los destilados actuales.
  7. VUELVEN LOS CLÁSICOS. EL Old Fashioned, el Negroni o el Whisky Sour fueron los cócteles más vendidos en los últimos años. Eso sí, los bartenders del mundo apuestan por la reinvención de los cócteles de toda la vida.

LISBON BAR SHOW
14 y 15 de mayo. En El Convento do Beato, Lisboa.

lisbonbarshow.com
schweppes.es

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