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Dry Martini: precursores y variaciones

MAGAZINE - Dry Tips

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Si crees que el Dry Martini es el cóctel más simple de preparar con solo dos ingredientes básicos, piénsalo de nuevo. No siempre es ese el caso, el Dry Martini tiene una larga lista de variaciones. Veamos este cóctel simple pero interesante.

¿Sabías que el Dry Martini se conoció por primera vez como Martini, cuyo antecesor principal es Manhattan? ¿Y que antes de convertirse en Martini tuvo que pasar por ser un Martínez? Siendo el bisabuelo del Dry Martini, el Manhattan se creó por primera vez en 1882 y era una mezcla de whisky, vermut y bitter.

Luego llegó el Martínez creado a finales de la década de 1860 y principios de la década de 1870. El Martínez decidió dar un paso más al mezclar vermut dulce, vermut seco, licores marrasquino y bitter. Algunos camareros también preferían agregar curaçao naranja además de los otros ingredientes.

A partir de ahí, el Martinez se simplificó en el Martini, combinado de vermut dulce, jarabe de azúcar y bitter de naranja sobre la London Gin, la llamaron Martini. Este cóctel se hizo tan popular que merecía su propia copa en forma de V.

Dry Martini


El Dry Martini requiere solo vermut y vodka o ginebra. Para hacerlo más seco, incluso poco nada de vermut. Todo lo que necesita es la guarnición de ralladura de limón y es un Martini Extra Dry.


Ingredientes
2 ½ tragos de vodka
Pizca de Martini Rosso
Elaboración
Agregue hielo en un vaso mezclador.
Agregue el Martini Rosso y el vodka.
Revuelva por un momento, solo para enfriar el cóctel pero no diluirlo.
Colar en una copa de martini.
Agregue una ralladura de limón después de darle un giro rápido sobre el vidrio para liberar los aceites.

Dirty Martini

El Dirty Martini se prepara con un dash de salmuera de oliva en la parte superior del vermut y la ginebra o vodka. Como no usarás hielo aquí, mantén el vermut y la ginebra refrigerados en el refrigerador.


Ingredientes:
Vermut semiseco 20ml
40 ml de vodka refrigerado
Un toque de toronja para decorar
Procedimiento:
Agregue vermut y ginebra a su vaso mezclador frío.
Llene el vaso mezclador con hielo y revuelva.
Colar en una copa de martini.
Dale un twist de limón sobre el vaso para perfumar con los aceites cítricos.
Agrega la piel de limón a la copa.

Sacudido no revuelto

Cualquiera que haya visto películas de James Bond habrá notado que su bebida por excelencia es «Vodka Martini, batido no revuelto». Mientras que el Martini clásico se remueve, James Bond siempre exige uno sacudido. Esto está hecho con ginebra, vodka y vermut Lillet. Agitar el cóctel lo hace un poco más turbio con la incorporación de aire durante el proceso de agitación.

Vesper Martini

Ingredientes:
3 oz de ginebra
1 oz de vodka
½ oz de vino Lillet Blanc
Una rodaja de limon
Elaboración:
Enfríe una copa de martini llenándola con hielo picado.
Llenar una coctelera con hielo.
Vierta los ingredientes en la coctelera y agite.
Colar en una copa de martini.
Pase la rodaja de limón en el borde de la copa de martini, exprima el jugo restante en el cóctel.

Ahí lo tienes, un resumen de la historia del Dry Martini.
Quizás también quieras conocer las versiones de Apple Martini y Manhattan, en contrarás el artículo en este link. ¡Salud!

Este artículo sobre el DRY MARTINI es un repost del blog de advancedmixology.com

Referencias:
Cover image – https://www.youtube.com/watch?v=tzkj4s_ZF4o
Dry Martini – https://www.youtube.com/watch?v=hYZKlE8qCrk
Dirty Martini – https://www.youtube.com/watch?v=hiQ57jbFY5s&t=274s
Vesper martini – https://www.youtube.com/watch?v=wCXFUviwFZ8

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