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Javier de las Muelas Cocktails & Food

Una nueva crónica en torno al mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, invitando a entrar en escena a los primeros espadas de la gastronomía española, como Carlos Abellán, Albert Adrià, Ferran Adrià, Andoni Luis Audariz, Pedro Álvarez, Sergi Arola, Aitor Arregi, Juan Mari y Elena Arzak, Oriol Balaguer, Joan Bayén, Martín […]

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BOADAS

por Javier de las Muelas

Recuerdo cuando descubrí Boadas. Abrí su puerta, y fue entrar en un mundo mágico donde la música que creaba María Dolors -todo cariño y ternura- al  mover la coctelera, y el murmullo de la gente al hablar hacian del local un espacio único. La historia de Boadas arranca el 24 de Octubre de 1895, cuando […]

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Cocktail San Valentín

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XMAS COCKTAILS 2016

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Halloween Cocktail 2016 Dry Martini by Javier de las Muelas

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Cocktail Halloween 2016

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COCKTAILS DE OTOÑO

Los combinados están elaborados con productos de temporada como la calabaza, las castañas, la miel, las trufas, los frutos rojos o flores comestibles. La colección está formada por los cocktails October Song, que combina vodka infusionado con manzanilla, zumo de lima y manzana. Es una armonía de jengibre, membrillo, pera y cítricos que sorprende por […]

Speakeasy Workshop en Dry Martini The Academy By Javier De Las Muelas

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Speakeasy Workshop en Dry Martini The Academy

‘Speak easy, boy, speak easy’, así advertían los trabajadores en cualquier bar clandestino durante la época de la prohibición a sus clientes. El concepto de mezclar bebidas y beber para el disfrute surgió en Estados Unidos antes de la prohibición, una época en que se vivía el apogeo en la coctelería. Durante la prohibición, aquellos […]

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25º Aniversario del Restaurante Montesquiu

La semana del 23 al 29 de Mayo de 2016, el restaurante Montesquiu celebra su 25 aniversario. Un icono que inició su recorrido de la mano de Javier De Las Muelas inspirándose en las antiguas bodegas de barrio hasta consolidarse, con sus tapas y cocina de temporada, como referente en la cultura gastronómica barcelonina. Reconocido […]

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Inauguración Monument Hotel Barcelona

El pasado 11 de Mayo se dieron cita caras conocidas del mundo de la moda, política, empresa y sociedad catalanas en la fiesta de  inauguración del espacio que comparten Javier de las Muelas y Martín Berasategui en el Monument Hotel, nuevo hotel gran lujo del Paseo de Gracia de Barcelona. El evento, que congregó a más de 400 […]

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Ian Fleming creó el mito del agente secreto más famoso de todos los tiempos. James Bond.

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