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CARTA MONTESQUIU Verano 2020

MAGAZINE - Dry Tips

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Estimad@s clientes:
En nuestro establecimiento cumplimos con todas las medidas y protocolos sanitarios obligatorios es por ello que el equipo que les atiende tiene establecida la norma inexcusable de tomar la temperatura a tod@s nuestr@s clientes. La finalidad de esta medida nos debe proporcionar a tod@s la máxima tranquilidad sanitaria.
Nos hemos planteado la apertura de nuestros establecimientos con un objetivo: ayudar a recuperar lo más pronto posible la nueva normalidad, con todas las dificultades que ello comporta. Pedirles disculpas y comprensión si en algún momento no somos lo suficientemente ágiles en la atención que se merecen.
Reciban nuestro cariño.

Estimats clients, al nostre establiment complim amb totes les mesures i protocols sanitaris obligatoris, es per aixó que tenim establerta la norma inexcusable de prendre la temperatura a tots els nostres clients. La finalitat d’aquesta mesura ens ha de proporcionar a tots i totes la màxima tranquil·litat sanitària. Ens em plantejat l’obertura dels nostres establiments amb l’objectiu d’ajudar a recuperar el més aviat possible la nova normalitat, amb totes les dificultats que això comporta. Us demanem disculpes i comprensió si en algun moment no som prou àgils en l’atenció que es mereixen. Rebin el nostre afecte.

Javier de las Muelas

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PER PICAR / PARA PICAR
OUS FERRATS / HUEVOS FRITOS
PRINCIPALS / PRINCIPALES
BRASA / BRASAS
AMANIDES / ENSALADAS
POSTRES / POSTRES
CARTA DE VINS / CARTA DE VINOS

SUGERENCIAS VIERNES 18 DE SEPTIEMBRE

COCKTAIL DEL DIA: PISCO SOUR 8,50 €
SUGERENCIAS DEL CHEF: RACION
Ostras francesas unid. 3,95 €
Mejillones de roca al vapor 10,50 €
Cigalas a la plancha (4 uni) 20,50 €
Almejas a la plancha o al vino blanco 16,50 €
Boquerones a la andaluza 8,50 €
SARTEN DEL DIA : Garbanzos con butifarra de perol 10,50 €
PLATOS DEL DIA:
Arroz meloso de pulpitos con all i oli de pimentón 18,50 €
Croquetas de rustido de carne con espuma de ibèricos ( 3 uni.) 8,50 €
Hamburguesa Rústica: CORDERO+QUESO CABRA+CEBOLLA FRITA+PATATAS 14,50 €
Salmón a la brasa con verduras salteadas 17,50 €
Chiken Palak ( POLLO EN SALSA DE ESPINACAS, ESTILO HINDÚ CON ARROZ BASMATI) 14,90 €
Setas silvestres salteadas con gambas y ajos tiernos 18,50 €
Pizza capresse: mozarella fresca bufala , tomate fresco, albahaca y olivas kalamata 14,90 €
Postre del día: Tarta Tatin de manzana conhelado de mascarpone 7,50 €
Pizza con berenjena escalivada, queso gorgonzola y nueces 14,90 €
Postre del día:
Tarta Tatin de manzana con helado de mascarpone 7,50 €




Preus amb IVA inclòs / Servei de pà 1,85€ / Increment de terrassa 10%
Precios con IVA incluído / Servicio de pan 1,85€ / Incremento de terraza 10%

PER PICAR/PARA PICAR

Pernil ibèric JabugoJ.P.Domecq(Racció)
Jamón ibérico Jabugo J.P.Domecq (Ración)
25,00 €
Pernil ibèric JabugoJ.P.Domecq(1/2Racció)
Jamón ibérico Jabugo J.P.Domecq ( 1/2 Ración)

16,30 €
Coca torrada amb tomàquet
Coca tostada con tomate
3,50 €
Sebetes arrebossades
Cebollitas rebozadas
5,50 €
Assortit de «ensaladilles»
Surtido de ensaladillas
12,00 €
Guacamole en «mocaljete» amb «nachos»
Guacamole en molcajete con nachos

13,00 €
Tacs de tonyina Balfegó en tempura (maionesa de wasabi)
Tacos de atún Balfegó en tempura (mayonesa de wasabi)
13,00 €
Calamars a la romana
Calamares a la romana
12,50 €
Croquetes de pernil J.P.Domecq (3 unitats)

Croquetas de Jamón J.P Domecq (3 unidades)
7,00 €
Croquetes Innsbruck (Fondue de formatge) (3 unitats)
Croquetas Innsbruck (Fondue de queso) (3 unidades)
7,00 €
Croquetes de calamars amb la seva tinta (3 unitats)
Croquetas de calamar en su tinta (3 unidades)
7,00 €
Truitetes de «camarones» (2 unitats)
Tortillitas de camarones (2 unidades)
7,50 €
Ortiguillas (temporada)

15,00 €
Cazón en adobo

8,25 €
Papas arrugás con mojos verde y rojo

5,75 €
Morcilla de Burgos

6,60 €
Formatge provolone amb xistorra i seba confitada
Queso provolone con chistorra y cebolla confitada
8,50 €
Gambetes amb allet
Gambas al ajillo
10,90 €
Daus de filet al pebre amb patata «platillo» i pebrots del padró
Dados de solomillo a la pimienta con patata platillo y pimientos de padrón
18,50 €

OUS FERRATS / HUEVOS FRITOS

-amb patates/con patatas
· 9,00 €
-amb alberginies amb mel/con berenjenas a la miel
· 12,00 €
-amb foie fresc a la planxa/con foie fresco a la plancha
· 16,85 €
-amb gambetes a l’allet/con gambas al ajillo
· 15,90 €
-amb «morcilla» de Burgos/con morcilla de Burgos
· 12,00 €
-amb pernil J.P.Domecq/con jamón J.P Domecq
· 16,85 €
-amb xistorra/con chistorra
· 12,00 €
-ous estrellats amb xorisso/estrellados con chorizo
· 12,00 €

PRINCIPALS / PRINCIPALES

Salmorejo Cordobés con jamón ibérico y huevo duro
· 12,50 €
Poke Bowl de salmón, quinoa real, aguacate , edamame y mango
· 14,50 €
Vegan Bowl: Kale, canónigos, pepino, tomate cherry,
soja texturizada, rabanitos y kalamatas
· 12,50 €
Buddha Bowl: Quinoa salteada con almendras laminadas,
setas, verduras, aguacate y salsa tahini
· 13,90 €
Salteado de verduritas
· 10,50 €
Wok tallarinas de arroz con pollo verduras y soja
· 12,50 €
Wok tallarinas de arroz con verduras, tofu y salsa de tamarindo
· 12,00 €
Tagliatelle picante salteado con ajos tiernos y gambas al ajillo
· 12,50 €
Steak tartar de Wagyu
· 21,00 €
Tataki de atún «Balfegó»
· 21,00 €
Calamarcitos a la plancha con verduritas juliana
· 14,50 €
Ceviche de pescado salvaje
· 17,50 €
Carpaccio de ternera
· 14,50 €
Hamburguesa a la plancha con patatas
· 10,50 €
Hamburguesa rellena de parmesano a la plancha con patatas
· 11,50 €
Surtido de hamburguesitas
· 13,50 €
Pechuga de pollo de corral a la plancha
· 10,90 €
Pepito de lomo
· 6,50 €
Pepito de filete ternera
· 13,50 €
Coca mortadela italiana, mozzarella, tomate y rúcula
· 11,50 €
Coca escalibada con queso de cabra
· 11,50 €

BRASES / BRASAS

Secret de garrí ibèric
Secreto de cerdo Ibérico
14,90 €
Filet de vedella
Solomillo de Ternera
22,50 €
Alvocat a la brasa amb pic de gall
Aguacate a la brasa con pico de gallo
9,95 €
Porro a la brasa amb alli olide llima i sèsam
Puerro a la brasa con all i oli de lima y sésamo
8,95 €
Escalibada (pebrot, alberginia, seba, patata al caliu)
Escalibada (pimiento, berenjena, cebolla, patata caliu)
12,00 €

AMANIDES / ENSALADAS

MOZARELLA / MOZARELLA (1,4,11 )
Rúcula, parmesà i mozarella.
Rúcula, parmesà i mozarella.
13,00€

FORMATGE DE CABRA / QUESO DE CABRA (TIBIA) (2,7,8,12)
Mesclum, formatge, gerds i vinagreta de fruits secs.
Mezclum, queso, frambuesas y vinagreta de frutos secos.
12,50€

CAPRESSE
Tomaquet, mozarella, olives i albahaca.
Tomate, mozarella, olivas y albahaca.
· 13:00 €

DE QUINOA / DE QUINOA (4,7)
Quinoa real, ous de salmó i salmó fumat.
Quinoa real, huevas de salmon y salmon ahumado.
13,00€

CAESAR’S / CAESAR’S (1,3,4,7)
Enciam, salsa Caesar’s, pollastre bacó i daus de pa al parmesà.
Lechuga, salsa Caesar’s, pollo, bacon y dados de pan al parmesano.
12,50€

VENTRESCA DE TONYINA / VENTRESCA DE ATÚN (4,10 )
Tomaquet, ceba tendre i ventresca de tonyina.
Tomate, cebolla tierna y ventresca de atún.
11,60€

POSTRES

Amanida de fruita fresca
Ensalada de fruta fresca
4,95 €
Pasta de full de poma amb gelat de vainilla
Hojaldre de manzana con helado de vainilla
7,50 €
Ensaïmada mallorquina amb gelat d’albercoc
Ensaimada mallorquina con helado de albaricoque
7,50 €
Escuma de crema catalana
Espuma de crema catalana
5,50 €
Flam d’ou
Flan de huevo
4,05 €
Tiramisú
5,20 €
Mousse de xocolata i praliné
Mousse de chocolate y praliné
5,20 €
Gelats Sandro Desii (xocolata, vainilla, iogurt amb gerds, sorbet de llimona, sorbet mandarina)
Helado Sandro Desii (chocolate, vainilla, yogurt con frambuesa, sorbete de limón, sorbete mandarina)
4,75 €

LISTADO DE ALÉRGENOS

  1. Cereales que contengan gluten; es decir: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados.
  2. Crustáceos y productosa base de crustáceos
  3. Huevo y productos a base de huevo
  4. Pescado y productos a base de pescado
  5. Cacahuetes y productos a base decacahuetes
  6. Soja y productos a base de soja
  7. Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
  8. Frutos de cáscara; es decir, almendras, avellanas, nueces, anacardos,
    pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia, altramuces y productos derivados
  9. Apio y productos derivados
  10. Mostaza y productos derivados
  11. Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
  12. Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg 10 mg/ litro expresado como SO2
  13. Moluscos y productos derivados.

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